Seus cinco sentidos, em conexão com os cinco elementos.
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Gastronomia
Comunidade da Natureza
Turismo Regenerativo
Eventos, oficinas e experiências com os alimentos de origem da nossa serra catarinense, turismo gastronômico para destinos e cozinhas com propósitos para operações de alimentos
Turismo Regenerativo
Comunidade da Natureza
Turismo Regenerativo
Turismo regenerativo é dar vida as conexões entre o destino , as pessoas que vivem nele , a cultura que colori um lugar e a experimentação dos sentidos .
Conectamos uma rede de pessoas que vivem aqui na Serra Catarinense, com um destino de natureza que esta aqui desde antes da humanidade e nos brinda com rastros de pureza e purificação de uma natureza rara , tocando todos os sentidos humanos.
Comunidade da Natureza
Comunidade da Natureza
Comunidade da Natureza
Se deseja criar uma nova natureza dentro de você e ter um refúgio de natureza pra chamar de seu , entenda como a regeneração pode te apoiar.
ALIMENTO
ESCOLA LIVRE DO ALIMENTO
Essência primordial do epicentro é a regeneração de nossos hábitos de consumo através de oficinais online e presencial e acolhimento de pessoas em vivências de "ponto zero" para hábitos de consumo promovendo o revigoramento do corpo e da mente . Encontre a sua soberania alimentar através de nossos programas .
Cozinheiros, chefs e produtores de alimentos mergulhe em nossos programas de " umami" e crie novas trilhas dentro de você.
COZINHAS COM PROPÓSITO
Contrate uma assessoria de mão na massa e transforme seu restaurante ou operação de alimento em uma negócio regenerativo , através de nossas ferramentas de lixo zero, manejo de desperdícios, conceitos alinhados com a essência, conscientização de equipes e nosso loteamento de alimentos.
o que estamos fazendo aqui
Gastronomia sustentável
Gastronomia sustentável
Gastronomia sustentável
Mapeamos alimentos, produtores e fazendas que vivem a agricultura em suas vidas . Apoiando a preservação da agroecologia, dos alimentos de origem e as culturas ancestrais. Nosso serviço gastronômico leva junto uma rede de agro famílias e interpretações gastronômicas únicas , sem deixar rastro , sem promover a alimentação industrializada , servindo a vida do alimento na sua vida!
Turismo de Bem Estar
Gastronomia sustentável
Gastronomia sustentável
Turismo para nós é quando culturas se conhecem ! Por isso acolhemos as necessidades culturais e hábitos dos nossos turistas. Adequando experiências às necessidades, gostos, assim você também vai ensinar para gente, sobre seu jeito de ser!
Estamos interessados em pessoas que buscam o turismo como forma de TRANSFORMAÇÃO, porque e a vida gosta de quem gosta dela .
Educação Regenerativa
Gastronomia sustentável
Educação Regenerativa
Desenvolver produtos, experiências e programas regenerativos que apoiem a preservação da humanidade e transformam humanos em amantes da natureza . Preservar um bioma e ser refúgio para pessoas que acreditam no conhecimento, no autoconhecimento e na prática do bem. Executar designer regenerativos para empresas, comunidades e pessoas.
TURISMO GASTRONÔMICO
PALESTRAS E OFICINAS
Comprometida com o desenvolvimento do território onde esta inserida, além de uma reserva ambiental alimentar Gabriela também atua como Secretária executiva no CONSERRA Conselho De Turismo da Serra Catarinense e é a Interlocutora para a Instância de Governança da Serra Catarinense, é embaixadora da Comunidade do Pinhão no mapa do Slow food foundation e Embaixadora Lixo Zero oferecendo palestras e oficinas gratuitas .
" Eu ofereço estas falas e trocas de conhecimento porque eu acredito na importância do alimento de origem para o turismo, ajudo quero ajudar destinos a construírem experiências gastronômicas coerentes com seus alimentos , sua cultura e tornar isso um atrativo turístico."
Uma pessoa ativista por natureza como sou, estou comprometida com o desenvolvimento da "gastronomia de território" que é este conceito onde ancoramos turismo gastronômico com o território e desta forma damos oportunidade para o desenvolvimento da economia circular de pequenos e médios empreendedores locais, agro famílias, artesãos, artistas, este tipo de humanidade que merece receber cuidado e relevância por que eles carregam em si um legado cultural , um propósito com o território turístico que estão inseridos.
CHAME A GABRI PARA APOIAR SUA IGR A DESENVOLVER O TURISMO DE GASTRONOMIA .
Este é um trabalho voluntário , sem custo , somente despesas de deslocamento, escolha :
- PALESTRA: O ALIMENTO DE ORIGEM COMO VEÍCULO DE DESTINO. (2 h)
Entenda como transformar os produtos gastronômicos de um destino em turismo, aprenda como o alimento de origem pode ser o principal atrativo turístico de um destino, conheças "cases" , aspectos culturais, históricos, geográficos socias no alimento de origem e um destino , experiências incríveis com alimentos de origem.
-OFICINA: MAPA DO TURISMO GASTRONÔMICO DO DESTINO ( 8 h)
Uma oficina onde será realizado com a equipe de participantes o Mapa Gastronômico do Destino , com um plano de ações para ser colocado na prática pela equipe. Desde a conceitualização da gastronomia, passando por todos os aspectos que compõem o destino , alimentos e natureza do lugar até o estabelecimento da "cultura do turismo gastronômico" .
descubra nossa gastronomia com propósito☘️
Eventos com gastronomia viva!
Chame nossa equipe para instalar uma experiência gastronômica em seu hotel, vinícola, feiras, evento, espaços e surpreendendo com nossas instalações gastronômicas delicada e potente e ainda faça uma importante contribuição para a natureza .
Nossos serviços sempre incluí ambientação, aromaterapia e equipe acolhedora.
Encante-se com nossas ilhas temáticas, finger food originais e receitas ancestrais com alimentos de origens.
Personal Chef
Chame nossa chef para encantar seus convidados em experiências gastronômicas intimistas, cheias de alegria , sabor e as texturas da natureza na sua boca. Fantasy food, grazing food, finger food, slow food, confrarias, jantares às cegas, jogos gastronômicos, cooking show e todas as " trends" gastronômicas .
Mesas Naturais com Alimentos de Origem
Instale em seu vinhedo, vinícola, hotel ou pousada um "restaurante sem paredes no meio da natureza" com um serviço de gastronomia e bebidas impecável com equipe treinada e produção gastronômica surpreendente.
Experiências desenhadas para cada lugar, conectando a terra com os alimentos que parecem ser plantados no prato, frescos, crocantes e de origem. Á partir de 12 pessoas , consulte nosso mapa de locais já cadastrado para realizar seu evento.
Cozinhas com Propósito
O alimento é um importante agente de encantamento e conexão com pessoas , crie uma operação gastronômica que olha para todos os pontos de vista da gastronomia, tenha sua equipe unida coerente e com propósito na sua vinícola, pousada, hotel ou restaurante. Quinze anos de experiência em fazer acontecer operações de gastronomia e turismo . Ajude seu chef , restaurante ou pousada a trabalhar com os alimentos de origem da serra catarinense e tenha uma operação alinhada com seu território.
Turismo Gastronômico IGRs
Uma pessoa ativista por natureza como sou, estou comprometida com o desenvolvimento da "gastronomia de território" que é este conceito onde ancoramos turismo gastronômico com o território e desta forma damos oportunidade para o desenvolvimento da economia circular de pequenos e médios empreendedores locais, agro famílias, artesãos, artistas, este tipo de humanidade que merece receber cuidado e relevância por que eles carregam em si um legado cultural , um propósito com o território turístico que estão inseridos.